La muestra “La Cultura Alimentaria de la Región del Noreste Mexicano” será inaugurada el 5 de diciembre en la Coordinación Nacional de Antropología. La culminación de ambos encuentros incluirá también conferencias magistrales y mesas de análisis, y una expoventa de artículos y degustación
Ciudad de México.- 4 de Diciembre de 2017.-Con la exposición La cultura alimentaria de la región del noreste mexicano, conformada por más de un centenar de imágenes etnográficas que resaltan los rasgos culturales de la tradición culinaria regiomontana y su patrimonio biocultural, cerrarán las jornadas académicas del III Encuentro y Seminario Permanente de Cocinas en México, el próximo 5 de diciembre en la Coordinación Nacional de Antropología (CNA), ubicada en la colonia San Jerónimo Lídice.