Agradezcamos más y desperdiciemos menos este “Día de Acción de Gracias”
Por Dana Gunder, Experta en Agricultura y Alimentos de NRDC
Los estadounidenses tiraremos a la basura unos $282 millones en pavo tras las celebraciones del Día de Acción de Gracias, contribuyendo a los $165 mil millones que se desperdician cada año en comida. Además de desaprovechar el pavo, desperdiciamos los recursos necesarios para producirlos, lo que se traduce en 105 mil millones de galones de agua (suficiente para abastecer a Nueva York por 10 días) y la producción de gases de efecto invernadero equivalente a 800.000 viajes en automóvil desde Nueva York a San Francisco. La cantidad de pavo desperdiciado sería suficiente para proporcionarle 11 porciones adicionales de alimentos a familias necesitadas que en la actualidad numeran unos 17.9 millones de hogares en EE. UU.[i]